鲶鱼和鲤鱼哪个营养价值高?

鲶鱼和鲤鱼的营养价值各有优势，鲶鱼的蛋白质含量更高，脂肪含量较低，适合需要低脂饮食的人群；鲤鱼则富含维生素D和B族维生素，钙含量也较丰富，更适合需要补钙的人群。选择哪种鱼取决于个人营养需求和口味偏好。

对比

鲶鱼：鲶鱼的蛋白质含量达到18克每100克，脂肪仅有3克左右，属于低脂高蛋白鱼类。它还含有较多的铁和锌元素，对补血和提高免疫力有帮助。肉质细嫩，刺少，适合老人和孩子食用。烹饪方式多样，清蒸、红烧都很美味。

鲤鱼：鲤鱼的维生素D含量比鲶鱼高2倍，每100克含钙量约50毫克，对骨骼健康有益。它的B族维生素特别是B6和B12含量丰富，有助于能量代谢和神经系统功能。鲤鱼脂肪含量约5克，含有较多的不饱和脂肪酸，对心血管健康有一定好处。