不锈钢蜂窝锅和复合钢蜂窝哪个好?

不锈钢蜂窝锅和复合钢蜂窝锅各有优势。不锈钢蜂窝锅导热快、耐用，适合猛火快炒；复合钢蜂窝锅受热均匀，不粘锅效果好，适合日常煎煮。选择时可根据烹饪习惯决定：追求效率选不锈钢，注重不粘选复合钢。

对比

不锈钢蜂窝锅：采用一体成型不锈钢蜂窝结构，热量传导迅速，锅体升温快，适合爆炒等需要高温的烹饪。硬度高，不易刮花，使用寿命长，但清洁时需注意避免长时间浸泡以防生锈。价格相对较高，适合经常炒菜的家庭。

复合钢蜂窝锅：外层不锈钢搭配内层不粘涂层，蜂窝设计帮助热量均匀分布，煎蛋、煮汤时不易粘锅。涂层使用久了可能脱落，需用软布清洗，避免金属铲刮擦。价格亲民，适合厨房新手或追求便捷清洁的人群。