干鱿鱼放冰箱冷冻还是冷藏好?

干鱿鱼放冰箱冷冻保存更好，能延长保质期并保持口感。冷藏只能短期存放，容易受潮变质。冷冻前需密封防潮，可保存6个月以上。

对比

冷冻保存：干鱿鱼冷冻后能锁住水分，防止细菌滋生。温度保持在零下18度以下，肉质不会变硬，烹饪时依然有弹性。密封包装后可存放半年，取出后自然解冻不影响味道。适合长期储存，一次购买大量时特别实用。

冷藏保存：冷藏温度在4度左右，干鱿鱼容易吸收冰箱湿气，导致发霉或变软。最多只能放2周，时间过长会产生异味。需要频繁检查，不适合长期存放。适合短期使用，比如一周内能吃完的情况。