黄糕面内蒙和山西的哪个好吃?

黄糕在内蒙古和山西各有特色，内蒙古的黄糕更偏向奶香浓郁，口感软糯；山西的黄糕则注重麦香，外层酥脆内层松软。两者都好吃，选择取决于个人口味偏好。

对比

内蒙古黄糕：用牛奶或黄油制作，奶香味突出，质地偏软，适合喜欢浓郁奶香的人。制作时加入的糖分较多，甜度较高，整体口感偏湿润，适合搭配咸味菜肴平衡口感。

山西黄糕：以面粉为主，麦香十足，外层烤得微脆，内层保持松软，甜度较低。制作时多用传统发酵方法，口感扎实，适合喜欢原麦香味的人，常配咸菜或肉类食用。