魔芋丝是荤菜还是素菜?

魔芋丝既不是荤菜也不是素菜，它是一种低热量、高纤维的植物性食品，主要原料是魔芋的块茎。

对比

魔芋丝：魔芋丝由魔芋制成，不含胆固醇和脂肪，热量极低，每100克约含5千卡热量。它富含膳食纤维，有助于消化和饱腹感，适合减肥和素食人群。口感爽脆，可凉拌或烹饪，常被当作肉类替代品。

传统肉类：传统肉类如猪肉或牛肉，富含蛋白质和铁质，但每100克猪肉约含250千卡热量，含有较多脂肪和胆固醇。过量食用可能增加肥胖和心血管疾病风险，适合需要补充蛋白质的人群，但需控制摄入量。