鸡肝应该冷藏还是冷冻存放?

鸡肝建议冷藏存放，24小时内食用最佳。若需长期保存，可冷冻存放，但口感会变差。

对比

冷藏存放：鸡肝在冰箱冷藏室能保持新鲜，水分和营养流失较少。3天内食用最佳，肉质依然嫩滑。适合短期保存，随时取用方便。

冷冻存放：鸡肝冷冻可存放1个月，但解冻后质地变硬，风味变淡。冷冻过程会让细胞破裂，烹饪时容易散碎。适合大批量保存，但不推荐日常使用。