塑料菜板好还是铁木菜板好?

塑料菜板轻便易清洗，适合日常家庭使用；铁木菜板硬度高，不易开裂，适合切肉和重食材。选择取决于使用习惯和需求。

对比

塑料菜板：重量轻，拿取方便，清洗时直接用水冲或放入洗碗机即可。表面光滑，切菜时不会残留太多碎屑，适合切蔬菜水果。价格便宜，一套多个可以分开生熟使用。缺点是容易留下刀痕，用久了会发黑变形，不适合剁骨头等硬物。

铁木菜板：密度高，木质坚硬，切菜时不会伤刀，表面不易滋生细菌。使用寿命长，保养得当能用十几年。适合剁肉、切硬物，不会出现塑料板那样的刀痕。缺点是较重，搬动费力，需要定期涂抹食用油保养，价格比塑料菜板贵3-5倍。