湖南和四川哪个更能吃辣?

湖南和四川都能吃辣，但湖南的辣更直接，四川的辣更丰富。湖南人喜欢用新鲜辣椒炒菜，辣得过瘾；四川人擅长用花椒和豆瓣酱，辣中带麻。两地人吃辣的能力都很强，湖南人可能更不怕辣，四川人更懂辣的变化。

对比

湖南：湖南人吃辣像打仗，每顿饭都要有辣椒。他们用新鲜辣椒、剁椒、辣椒粉，辣得让人冒汗。湖南菜里的剁椒鱼头、辣椒炒肉，辣味直接冲进喉咙。湖南人从小吃辣，身体已经习惯，一顿不吃辣就难受。湖南的辣是“干辣”，没有太多调料，就是辣椒本身的辣味。

四川：四川人吃辣像调酒，辣味里藏着各种味道。他们用花椒、豆瓣酱、辣椒面，辣中带麻，还酸还甜。四川菜里的麻婆豆腐、水煮鱼，辣味层次多，越吃越想吃。四川人吃辣讲究“麻辣”，花椒的麻和辣椒的辣一起上，嘴巴又麻又辣。四川的辣是“复合辣”，不是一种味道能说清的。