珐琅锅和珐琅陶瓷锅哪个好?

珐琅锅和珐琅陶瓷锅各有优势，选择取决于使用需求。珐琅锅导热快、适合煎炒，耐用性强；珐琅陶瓷锅保温性好、适合炖煮，颜值更高。

对比

珐琅锅：珐琅锅采用金属基底加珐琅涂层，导热迅速，适合快速烹饪。锅体较重，但耐高温、耐刮擦，适合炉灶和烤箱。清洁方便，适合日常煎炒焖炖。价格中等，使用寿命长。

珐琅陶瓷锅：珐琅陶瓷锅以陶瓷为基底，表面覆珐琅釉，保温性能优异，适合慢炖和保温。锅体轻便，颜值高，适合直接上桌。但导热较慢，不宜大火快炒，需小心避免磕碰。价格偏高，适合注重美观的家庭。