切菜用木板还是塑料板好?

切菜用木板比塑料板更好。木板天然抗菌，不易滋生细菌，而且切菜时不会打滑，用久了也不会留下刀痕。塑料板虽然轻便，但容易产生划痕，藏污纳垢，时间久了还会发黑发臭。

对比

木板：木板材质厚实，切菜时稳固不滑动，刀感扎实。它天然有抑菌作用，清洗方便，用几年也不会变形。缺点是价格稍高，需要定期保养，比如涂点食用油防止开裂。

塑料板：塑料板轻便便宜，颜色多样，容易清洗。但表面容易留下刀痕，细菌容易藏在缝隙里，用久了会发黑。高温天气还可能散发异味，影响食物安全。