干红枣放速冻还是保鲜?

干红枣放保鲜更合适，速冻会让红枣受潮变软，影响口感和保存效果。

对比

干红枣放保鲜：干红枣放在冰箱保鲜层可以保持干燥，避免受潮变质。温度控制在4度左右，能延长保存时间3-6个月。取出后直接食用或泡水都很方便，不会破坏红枣的营养成分。

干红枣放速冻：速冻会让红枣表面结霜，内部水分流失，口感变硬。解冻后容易发黏，不适合直接吃。保存时间虽然能到1年，但反复解冻会影响红枣的风味和质地，不如保鲜实用。