云南红菇和福建红菇哪个好?

云南红菇和福建红菇各有特色，云南红菇香气更浓郁，适合炖汤；福建红菇口感更细腻，适合炒菜。选择取决于个人口味偏好。

对比

云南红菇：生长在高海拔松树林中，菌盖厚实，颜色偏深，炖汤后汤色红亮，香味持久，每朵大小约3-5厘米，价格较高。

福建红菇：多产于沿海地区，菌盖较薄，颜色偏红，炒菜时肉质更嫩滑，每朵大小约2-4厘米，价格相对实惠。