口蘑和蘑菇的区别哪个好吃?

口蘑和蘑菇的区别主要在于品种和口感。口蘑是特定品种的蘑菇，肉质厚实，味道鲜美，适合炒菜或煮汤。蘑菇种类多，常见有香菇、平菇等，口感各异，有的嫩滑，有的有嚼劲。哪个好吃取决于个人喜好，口蘑风味更浓郁，普通蘑菇选择多，各有特色。

对比

口蘑：口蘑属于伞菌科，白色或浅褐色，菌盖厚实，肉质紧实。味道鲜甜，带有淡淡坚果香，适合快炒或炖汤，能吸收汤汁入味。烹饪后口感Q弹，不易出水，适合做主菜。价格较高，市场供应相对较少。

蘑菇：蘑菇是统称，包括香菇、平菇、杏鲍菇等。菌盖较薄，肉质松软，味道清淡，适合涮火锅或做配菜。不同品种口感差异大，如香菇香浓，平菇滑嫩。价格亲民，四季都能买到，种类丰富，用途广泛。