精铁和精铸铁锅哪个更好?

精铁锅更好，因为它更耐用、导热快，适合各种烹饪方式，而精铸铁锅较重，容易生锈，保养麻烦。

对比

精铁锅：由纯铁锻造而成，重量轻，导热均匀，受热快，适合爆炒、煎炸等高温烹饪。使用后只需简单清洗，不易生锈，寿命可达10年以上。价格适中，适合家庭日常使用。

精铸铁锅：通过铸造工艺制成，质地厚重，保温性好，但加热慢，容易局部过热。锅体较重，搬动费力，且需频繁保养以防生锈。价格较高，适合炖煮等慢火烹饪，但维护成本高。