云南辣椒好还是贵州好?

云南辣椒和贵州辣椒各有特色，云南辣椒香气浓郁，适合做蘸水；贵州辣椒辣味强烈，适合炒菜或做火锅底料。

对比

云南辣椒：云南辣椒颜色鲜红，香味突出，辣度中等。当地人喜欢用它做蘸水，搭配凉米线或烤肉，能提升整体风味。云南辣椒晒干后保存时间长，一年四季都能用。

贵州辣椒：贵州辣椒辣味十足，颜色偏深，适合重口味菜肴。贵州人常用它做糍粑辣椒或油辣椒，拌面条或火锅特别开胃。贵州辣椒产量大，价格实惠，家庭厨房必备。