鱼干放冷冻还是冷藏?

鱼干建议放在冷冻保存，这样能延长保质期，防止变质。冷藏只能短期存放，容易受潮或滋生细菌。冷冻时用密封袋装好，避免串味或受潮。

对比

冷冻保存：鱼干冷冻可以存放6个月以上，低温环境能抑制细菌生长，保持干爽。密封包装后不会吸收冰箱里的异味，口感和风味基本不变。取出后自然解冻，不影响食用。

冷藏保存：鱼干冷藏只能放1-2周，湿度较高时容易受潮变软。开封后暴露在空气中，可能吸收其他食物的味道，导致风味变差。需要经常检查，发现霉点就得丢弃。