蒜臼青石好还是花岗岩好?

青石蒜臼更适合日常捣蒜，质地细腻不易留蒜味；花岗岩蒜臼更耐用，适合重口味食材。

对比

青石蒜臼：表面光滑，捣蒜时省力，清洗方便，不易残留气味。缺点是硬度较低，长期使用可能出现裂痕，价格一般在30到50元之间。适合家庭轻量使用，比如捣蒜泥、姜末等。

花岗岩蒜臼：硬度高，耐摔耐敲打，适合捣花椒、八角等硬料。缺点是质地粗糙，容易残留食材碎屑，清洗稍麻烦，价格约60到100元。适合经常做重口味调料的家庭。