百香果肉速冻还是冷藏?

百香果肉冷藏保存3-5天，速冻可存放6个月以上。冷藏适合短期使用，速冻适合长期保存。

对比

冷藏：百香果肉放入冰箱冷藏，3天内风味最佳，5天后开始变酸。取出后可直接拌酸奶或泡水，操作方便。但保存时间短，适合每周购买新鲜果肉的家庭。冷藏占用冰箱空间小，每盒约500克。

速冻：百香果肉分装后冷冻，6个月内营养流失少。使用前需提前解冻，适合做果酱或冰沙。速冻成本稍高，需购买冷冻盒，但长期更划算。每盒200克可分3次使用，避免反复解冻影响口感。