餐馆用电磁炉划算还是燃气划算呢?

餐馆选择电磁炉更划算，因为电磁炉加热快、节能，长期使用能省下不少燃气费，而且维护简单，安全性高。

对比

电磁炉：电磁炉加热速度很快，开火30秒就能炒菜，比燃气炉节省2成以上的能源。它不需要接燃气管道，安装方便，厨房通风要求低，清洁时只需擦一擦表面，不用清理火孔或油垢。初期购买成本稍高，但3年下来电费比燃气费便宜约3000元。

燃气灶：燃气灶火力猛，适合爆炒，能快速达到高温，适合传统中餐馆。但燃气价格波动大，每月燃气费比电磁炉高500元左右。需要定期检查管道和阀门，防止漏气，清洁时要拆卸火盖，比较麻烦。长期使用维护成本高，适合对火力有特殊要求的餐馆。