搪瓷烤盘和不锈钢烤盘哪个好?

搪瓷烤盘和不锈钢烤盘各有优势。搪瓷烤盘受热均匀，不易粘食物，清洁方便，适合烤制肉类和蔬菜。不锈钢烤盘耐用性强，耐高温，适合长时间烘烤，但容易粘锅，需要多加油或垫烘焙纸。选择时可根据烹饪习惯决定：喜欢易清洁选搪瓷，追求耐用选不锈钢。

对比

搪瓷烤盘：表面光滑，烘烤时食物不易焦糊，颜色漂亮，适合做蛋糕、披萨等。重量较轻，拿取方便，但磕碰后容易脱落瓷层，影响使用寿命。价格适中，适合家庭日常使用。

不锈钢烤盘：材质坚硬，不易变形，可反复使用多年。导热快，适合烤面包、饼干等需要脆口的食物。但表面易刮花，长期使用可能生锈，需注意保养。价格较高，适合专业烘焙或长期使用。