时间:01-19人气:13作者:无颜风轻
泡酒用酒坛比玻璃瓶更好。酒坛透气性好,能让酒体慢慢熟化,味道更醇厚。玻璃瓶密封太强,酒不容易变化,口感比较单一。
对比
酒坛:传统陶土制成,有微小孔隙,能和空气缓慢交换。泡进去的药材或水果香气能慢慢融入酒中,时间越长味道越柔和。适合长期存放,3年以上效果明显。坛子还能吸收酒里的杂味,让口感更干净。
玻璃瓶:完全密封,隔绝空气。泡酒时香气和味道变化很小,几个月后基本就定型了。适合短期饮用,1年内喝完最好。玻璃瓶透明方便观察,但阳光直射会让酒变质,需要避光保存。
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