山羊肉和绵羊肉哪个营养好?

山羊肉和绵羊肉各有营养优势。山羊肉脂肪含量低，蛋白质高，适合追求低脂饮食的人。绵羊肉脂肪稍多，富含铁和锌，适合需要补充能量的人群。选择哪种取决于个人需求和饮食偏好。

对比

山羊肉：山羊肉每100克含蛋白质20克左右，脂肪含量低于5克，热量约150大卡。它富含维生素B族和锌，有助于增强免疫力。肉质紧实，适合炖煮或烧烤，适合健身人士或控制体重的人群。

绵羊肉：绵羊肉每100克含蛋白质18克，脂肪含量约8克，热量200大卡。铁含量高达3毫克，是山羊肉的2倍，适合贫血或需要补充铁质的人。肉质细嫩，适合涮火锅或烤制，适合寒冷天气食用。