猛火灶用高压阀还是低压阀好?

猛火灶用高压阀更好，因为高压阀能提供更大的燃气压力，让火力更猛，适合爆炒等快速烹饪。低压阀火力较小，适合炖煮等慢火操作。

对比

高压阀：高压阀输出燃气压力高，火焰集中且强劲，能快速加热锅具，适合爆炒、煎炸需要大火力的场景。但燃气消耗量较大，长时间使用可能增加费用。安装时需确认灶具是否支持，避免损坏设备。

低压阀：低压阀燃气压力低，火焰柔和稳定，适合煲汤、炖煮等需要小火慢炖的烹饪方式。燃气消耗量少，经济实惠，但加热速度慢，不适合急火烹饪。灶具适配性高，多数家用灶具都支持。