泉水和井水哪个泡茶好?

泉水泡茶更佳，因其矿物质丰富、口感清甜，能提升茶香。井水虽天然，但含杂质较多，易影响茶味。

对比

泉水：山间涌出的天然水源，经过岩石层层过滤，含有多种有益矿物质。水质清冽甘甜，泡茶时能激发茶香，让茶汤更加醇厚。许多茶馆专程用泉水泡茶，客人评价茶味更鲜活。

井水：地下20米深处的水，温度较低，含有少量矿物质。但井水易受地面污染，杂质较多，泡茶时茶汤会显得浑浊，茶味也不够纯净。老一辈人常用井水煮茶，但现代茶艺师更推荐泉水。