红薯粉条用热水泡还是冷水泡?

红薯粉条用热水泡更快更方便，冷水泡需要更长时间但口感更筋道。

对比

热水泡：红薯粉条用热水泡10分钟左右就能变软，适合急着做饭的情况。热水泡出来的粉条比较顺滑，适合炒菜或火锅，节省时间。但泡太久容易烂，影响口感。

冷水泡：冷水泡红薯粉条需要1小时以上，但粉条更筋道，有嚼劲。适合凉拌或做汤类，冷水泡能保持粉条的原有弹性。不过泡的时间长，需要提前准备，不适合临时做饭。