长白山人参鲜参和干参哪个好些?

长白山人参鲜参和干参各有优势，选择主要看用途和需求。鲜参水分多，口感清甜，适合直接泡水或炖汤，营养成分保留更完整。干参经过加工，便于保存和携带，药效更温和，适合长期调理。日常保健可选鲜参，需要储存或外出时干参更合适。

对比

长白山人参鲜参：鲜参刚采挖下来，水分充足，质地鲜嫩，吃起来有淡淡的甜味，直接嚼着吃或者泡水喝都很方便。它的营养成分流失少，维生素和活性物质含量高，适合追求新鲜口感的人。但保存时间短，冰箱冷藏也只能放1-2周，买多了容易坏。

长白山人参干参：干参是鲜参经过晒干或烘干制成的，质地坚硬，需要煮或泡才能释放药效。它的药性更稳定，适合长期服用，比如泡酒或煮水喝。干参方便携带，能存放2-3年，适合旅行或送礼。但加工过程中部分营养会流失，口感不如鲜参鲜甜。