驴肉火烧皮放冷冻还是冷藏?

驴肉火烧皮建议冷藏保存，3天内吃完最佳。若需长期存放，可冷冻保存，但口感会略受影响。

对比

冷藏保存：驴肉火烧皮放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持外皮酥脆，内馅湿润。存放时间不超过3天，每天取出加热1次，可最大限度保留新鲜味道。适合近期食用的家庭，无需解冻直接加热即可食用。

冷冻保存：将火烧皮用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室，温度保持在零下18度。可存放1个月左右，但冷冻后外皮会变硬，加热时需提前取出自然解冻30分钟，再使用烤箱或平底锅复烤，才能恢复部分酥脆口感。适合需要长期保存的情况。