电磁炉和电陶炉哪个快?

电磁炉加热速度更快，因为它通过电磁感应直接作用于锅具底部，热量传递效率高。电陶炉依赖电阻丝加热，热量需先传递到面板再传导至锅具，速度较慢。

对比

电磁炉：电磁炉能在10秒内将水烧开，功率大，升温快。它适合爆炒、煎炸等需要快速升温的烹饪方式，节能效果明显，但仅适用于含铁质锅具。

电陶炉：电陶炉加热较慢，烧开一锅水需3分钟以上。它的优势在于可搭配任何材质锅具，温度控制精准，适合炖煮、保温等慢火烹饪，但耗电量较高。