泡茶是茶壶好还是盖碗好?

泡茶用茶壶还是盖碗，主要看个人喜好和需求。茶壶适合多人分享，保温性好，能激发茶香；盖碗则方便控制出汤时间，适合品鉴单泡茶，清洗也更简单。

对比

茶壶：茶壶容量大，适合2-5人一起喝茶，茶汤在壶中停留时间长，香气更浓郁。陶瓷或紫砂材质的茶壶能保温，让茶味更醇厚。但茶壶清洗稍麻烦，残留茶味可能影响下次泡茶的风味。

盖碗：盖碗由碗、盖、托三部分组成，单手就能操作，出汤快，适合泡绿茶、红茶等需要精准控制时间的茶。盖碗材质多为白瓷，能真实反映茶汤色泽和香气，且不串味，清洗方便。但保温性较差，茶汤凉得快，不适合长时间保温。