白酒特曲和头曲哪个好?

白酒特曲和头曲的区别在于酿造工艺和品质等级。特曲的发酵时间更长，原料更精，口感更醇厚，价格也更高。头曲的发酵时间较短，性价比高，适合日常饮用。选择哪个取决于个人需求和预算。

对比

特曲：特曲选用优质高粱、小麦等原料，经过60天以上的发酵，再经多年窖藏，酒体清澈，香气浓郁，入口绵柔。酿造过程严格控制温度和湿度，每批酒需经过3次以上勾调，确保风味稳定。市场上一瓶500毫升的特曲价格在300元以上，适合宴请或收藏。

头曲：头曲的发酵时间约30天，原料以普通高粱为主，窖藏时间较短，酒体略带辛辣感。酿造工艺相对简单，勾调次数较少，成本较低。500毫升的头曲价格在100元左右，适合家庭聚会或日常小酌。