山东和哪个地区饮食相似?

山东饮食与河北饮食最为相似，两地都以面食为主，口味偏咸，擅长炖菜和酱料，食材选择也相近，如小麦、猪肉和大葱。

对比

山东：山东菜系讲究咸鲜口味，面食种类丰富，像煎饼、馒头都是日常主食。炖菜如葱烧海参、九转大肠常用酱油和香料调味。大葱生吃蘸酱或爆炒都很常见，猪肉在红烧肉等菜式里用量大。冬季喜欢喝热汤暖身，食材以本地种植的小麦、玉米为主。

河北：河北同样以面食为主，馒头、面条是餐桌常客。口味偏咸，酱香浓郁，像酱肘子、炖肉多用黄豆酱调味。大葱生吃或做馅料，猪肉在饺子馅和红烧菜里频繁出现。冬季也爱喝热汤，食材选择与山东接近，小麦、玉米种植广泛，两地饮食风格几乎一脉相承。