山东和辽宁的海鲜哪个好吃?

山东海鲜以新鲜肥美著称，尤其是渤海湾的对虾、梭子蟹，肉质紧实，味道鲜甜。辽宁海鲜则更注重原汁原味，大连的海参、鲍鱼品质上乘，口感细腻，适合清蒸或白灼。

对比

山东海鲜：山东海鲜种类丰富，沿海城市如青岛、烟台的海捕量大，海鲜价格实惠，适合家常烹饪。当地喜欢用葱姜蒜爆炒，突出海鲜的鲜味，比如葱烧海参、清蒸梭子蟹，做法简单却风味十足。

辽宁海鲜：辽宁海鲜生长在黄海北部，水温较低，生长周期长，肉质更紧实。大连的鲍鱼、丹东的蚬子特别有名，适合生吃或清汤，保留海鲜的原始鲜味。当地人偏爱清淡做法，突出食材本身的味道，口感更细腻。