纯可可脂巧克力好还是可可脂好?

纯可可脂巧克力更好，口感更顺滑，保存时间更长，不易融化。

对比

纯可可脂巧克力：由可可豆直接提取，天然成分高，入口即化，带有浓郁可可香气。熔点接近人体温度，夏天不易融化。价格较高，但品质稳定，适合送礼或长期保存。

代可可脂巧克力：用植物油加工而成，成本较低，价格便宜。口感较硬，容易起霜，保存时间短。高温下易融化，成分复杂，长期食用可能影响健康。