菠菜放冰箱还是常温更好保存?

菠菜放冰箱保存更好，低温能延缓叶片变黄和腐烂，保持新鲜度3-5天。常温下菠菜水分流失快，1-2天就会发蔫。

对比

冰箱保存：冰箱的低温环境能减缓菠菜的新陈代谢，叶片不易脱水。用保鲜袋装好并留点透气孔，避免挤压，菠菜能保持脆嫩。冷藏时湿度控制在90左右，叶片不会干枯。这种方法适合需要短期存放的情况，比如3天内食用完。

常温保存：室温下菠菜暴露在空气中，水分蒸发快，叶片很快变软。阳光直射会加速叶绿素分解，导致发黄。如果温度超过25，细菌滋生更快，1天就可能产生异味。这种方法只适合当天购买立即食用，否则容易浪费。