桂花酱放冰箱冷藏还是冷冻?

桂花酱建议冷藏保存，冷藏能保持风味和质地，冷冻容易让酱料结冰影响口感。

对比

冷藏保存：桂花酱放在冰箱冷藏室，温度在4度左右，能保持细腻质地和香气，保质期约1个月。使用时直接取出，无需解冻，方便快捷。适合短期内吃完的家庭，每天取用不会影响品质。

冷冻保存：桂花酱冷冻后，低温会让酱料结冰，解冻后质地变稀，香气也会流失。冷冻虽然能保存更久，但取出后需要慢慢解冻，容易滋生细菌，口感变差。适合长期存放，但风味和新鲜度不如冷藏。