绿色火鸡面是拌面还是汤面?

绿色火鸡面属于拌面，因为它需要将面条煮熟后沥干，再与酱料和调料混合均匀食用。

对比

绿色火鸡面：这种面条通常搭配辣味酱料，加入辣椒粉、蒜蓉等调料，拌匀后直接食用。面条口感劲道，辣味浓郁，适合喜欢刺激口味的人。制作时需控制水量，避免面条过软，拌料时需充分搅拌，让每根面条都裹上酱料。

汤面：汤面是将煮熟的面条放入热汤中，搭配蔬菜、肉类或鸡蛋等配料一起食用。汤面注重汤底的鲜美，面条吸收汤汁后口感更软滑，适合喜欢清淡或温暖口感的人。汤面需要提前熬制高汤，配料种类丰富，食用时温度较高，适合秋冬季节。