黄豆是本地好还是东北好?

黄豆的好坏主要看用途和生长环境，本地黄豆适应本地气候，口感更细腻；东北黄豆生长周期长，蛋白质含量更高。

对比

本地黄豆：本地黄豆生长在温暖湿润的环境中，生长期较短，颗粒较小，但出油率高，适合做豆腐或豆浆。本地黄豆吃起来味道更香，豆腥味较淡，适合日常烹饪。每斤价格约10元，性价比高。

东北黄豆：东北黄豆生长在寒冷干燥的环境中，生长期长，颗粒饱满，蛋白质含量达到40克以上，适合做豆制品或榨油。东北黄豆吃起来口感更硬实，豆香味浓，每斤价格约15元，营养更丰富。