冻干柠檬和柠檬干哪个适合泡茶?

冻干柠檬更适合泡茶，因为它能保留更多维生素C和柠檬的天然香气，泡出来的茶汤口感清新，颜色明亮。柠檬干在晾晒过程中部分营养会流失，茶汤味道偏酸涩，香气也较淡。

对比

冻干柠檬：采用低温真空技术处理，水分快速蒸发，几乎不破坏营养成分。每100克含约200毫克维生素C，泡茶时3片就能释放浓郁果香，茶汤呈淡黄色，酸甜适中。保存期长达2年，方便携带。

柠檬干：自然晾晒或烘干制成，高温导致部分维生素分解，含量降至100毫克以下。泡茶需用5-6片才能出味，茶汤颜色暗沉，酸味突出带苦涩。受潮易发霉，保质期约6个月，需密封存放。