虫草放冷藏还是冷冻?

虫草建议冷冻保存，能更好保留营养和活性成分。冷藏只能短期存放，容易受潮变质。

对比

冷冻保存：将虫草密封后放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度以下。低温环境能抑制细菌滋生，防止虫草有效成分流失。保存时间可达1年以上，取出后无需解冻直接使用。适合长期存放，每次取用后尽快密封放回。

冷藏保存：将虫草放入密封盒或保鲜袋，置于冰箱冷藏室（4度左右）。只能存放3个月左右，环境湿度较高时容易发霉。适合短期食用，取出后需尽快用完。温度不够低，虫草的营养会缓慢流失。