五常大米和盘锦大米哪个粘性大?

五常大米的粘性比盘锦大米大。五常大米颗粒饱满，蒸煮后米粒更紧实，口感软糯有嚼劲，冷后也不易变硬。盘锦大米虽然也香，但质地偏松散，粘性稍弱，适合做炒饭或粥。

对比

五常大米：产自黑龙江，生长周期长，光照充足，淀粉含量高。煮饭时吸水性强，米粒膨胀后依然保持形状，饭粒粘稠，用筷子夹起来能拉丝。冷饭团不易散开，适合做寿司或饭团。

盘锦大米：产自辽宁，水土肥沃，米粒细长。煮后口感偏松软，粘性适中，饭粒间粘连度较低，更适合搭配菜肴食用。做粥时更易出稠汤，但单独吃时粘性不如五常明显。