干红好还是干白葡萄酒好?

干红和干白葡萄酒各有优势，选择主要看个人口味和搭配需求。干红口感浓郁，适合搭配红肉和重口味菜肴；干白清爽，适合海鲜和轻食。

对比

干红葡萄酒：采用红葡萄连皮发酵，单宁含量高，颜色深红。口感醇厚，带有黑莓、樱桃等果香，陈年后还会发展出香草、烟草风味。适合搭配牛排、烤羊腿等油腻食物，能解腻增香。酒精度一般在12到15度之间，适合慢慢品味。

干白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄去皮发酵，单宁少，颜色从淡黄到金黄不等。口感清新，常有青苹果、柠檬、梨的香气，酸度明显。搭配贝类、鸡肉、沙拉最合适，能突出食材的鲜味。酒精度10到14度，适合夏天饮用，冰镇后更爽口。