花甲放冰箱冷冻还是冷藏保存?

花甲适合冷藏保存，冷冻会影响口感和鲜度。冷藏温度控制在4度左右，能保持2-3天的活力。

对比

冷藏保存：花甲放在保鲜盒里，加少量水，盖上湿布，每天换水一次。这样能保持湿润，花甲会持续吐沙，肉质紧实。保存时间短，但新鲜度最高。

冷冻保存：花甲洗净后直接冷冻，肉质会变硬，解冻后口感变差，容易散开。保存时间长，但风味和鲜度明显下降，适合短期应急使用。