蚬木菜板好还是铁木好?

蚬木菜板和铁木菜板各有优势。蚬木密度高、硬度大，不易开裂，适合切硬物；铁木木质细腻，纹理美观，抗菌性好，适合日常使用。选择取决于个人需求，追求耐用选蚬木，注重美观选铁木。

对比

蚬木菜板：蚬木生长缓慢，木材坚硬，密度可达每立方米1200公斤以上，切菜不易留下刀痕，使用寿命长。缺点是价格较高，重量较重，长期使用需定期保养，避免暴晒和干燥。

铁木菜板：铁木纹理细腻，颜色均匀，天然含油脂，不易滋生细菌，适合切生食。重量适中，价格亲民，但硬度稍低，切硬物时易出现划痕，需避免长时间泡水。