意式和美式咖啡哪个酸度高?

意式咖啡的酸度低于美式咖啡。意式咖啡浓缩后加入热水稀释，酸味更柔和；美式咖啡直接用热水冲泡咖啡粉，保留更多原始酸度。

对比

意式咖啡：咖啡粉研磨细，热水快速高压萃取，酸物质较少释放。口感醇厚，带点焦香和苦味，酸味不明显。一杯浓缩咖啡约30毫升，喝完嘴里留香，酸味被浓郁风味掩盖。适合喜欢浓郁口感的人。

美式咖啡：咖啡粉研磨粗，热水慢慢浸泡，酸物质充分释放。口感清爽，酸味突出，带点果香。一杯美式咖啡约200毫升，喝起来像稀释过的果汁，酸味明显。适合喜欢清新口感的人。