百香果是冷藏还是冷冻保存好?

百香果适合冷藏保存，温度控制在5-10摄氏度最佳，能保持3-5天的新鲜度。冷冻虽然能延长保存时间，但果肉会变软，口感变差，更适合榨汁或做酱料。

对比

冷藏保存：将百香果放在冰箱冷藏室，果皮保持紧实，果肉酸甜度适中，适合短期食用。取出后可直接切开食用，方便快捷，适合日常家庭使用。

冷冻保存：将百香果果肉挖出冷冻，可保存1-2个月，但解冻后果肉会变得稀烂，适合用来制作饮品或甜品，不适合直接食用。冷冻后的百香果风味会变淡，颜色也会变深。