高压锅要用铝的还是不锈钢的?

高压锅建议选择不锈钢材质，更耐用、安全，适合长期使用。

对比

铝制高压锅：导热快，加热效率高，价格便宜，适合预算有限的家庭。但铝材质较软，容易变形，长期使用可能表面氧化，影响美观和安全性。清洗时需避免强酸强碱，防止腐蚀。使用寿命约3-5年，适合短期或偶尔使用。

不锈钢高压锅：材质坚固，耐腐蚀，不易变形，使用寿命可达10年以上。导热稍慢，但保温效果好，安全性高。适合日常频繁使用，炖煮肉类、豆类等效果更佳。价格较高，但长期使用性价比更好。