不锈钢和纯铁哪个更耐高温呢?

不锈钢比纯铁更耐高温。

对比

不锈钢：不锈钢含有铬、镍等金属元素，这些成分能在高温表面形成一层致密的氧化膜，阻止进一步氧化。它的熔点高达1400摄氏度以上，在800摄氏度环境下仍能保持强度，不易变形或生锈。常用于厨房用具、工业管道等高温场景。

纯铁：纯铁的熔点约1538摄氏度，虽然理论熔点高，但高温下易氧化，表面会快速生锈剥落。超过500摄氏度后，纯铁会变软，强度下降，容易变形。多见于建筑或普通机械，不适合长期高温环境。