三角粽叶包正面还是反面?

三角粽叶包粽子时，正面（光滑面）朝外，反面（粗糙面）朝内。正面光滑不易粘米，反面粗糙能增加摩擦力让米更紧实。

对比

正面朝外：光滑表面让粽子外观更整洁，煮时不易粘叶，剥开也方便。反面朝内能抓住糯米，煮后紧实不散，形状好看。

反面朝外：粗糙面接触沸水易吸水，可能导致粽子煮烂或变形。剥叶时容易粘米，破坏粽子形状，口感也受影响。