螃蟹放在冷冻还是冷藏?

螃蟹短期保存放冷藏，长期保存放冷冻。冷藏能保持肉质新鲜，适合2天内食用；冷冻可延长保存期至3个月，但口感会稍差。

对比

冷藏：将螃蟹用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这样螃蟹能保持较好的肉质和鲜味，适合近期食用。保存时间短，最多放2天，时间久了容易变质。

冷冻：把螃蟹清洗干净后用保鲜膜包紧，再装入冷冻袋，放入冷冻室。温度需在零下18度以下，能保存3个月左右。冷冻后肉质会变硬，解冻后口感不如新鲜，但适合长期存放。