竹节虾和明虾哪个好?

竹节虾和明虾各有优势，选择取决于个人喜好和烹饪方式。竹节虾肉质紧实，适合快炒或白灼，能保持脆嫩口感；明虾体型较大，含水量高，适合清蒸或油炸，口感更鲜甜。竹节虾价格偏高，适合追求口感的食客；明虾性价比高，适合家庭日常食用。

对比

竹节虾：竹节虾虾壳较硬，剥起来稍费劲，但虾肉弹性十足，咬下去有“咯吱”的脆感。它的个头中等，每只约15到20厘米，适合做蒜蓉粉丝蒸或香辣炒。竹节虾的鲜味更集中，吃起来有淡淡的甜味，适合喜欢浓郁口味的食客。价格比明虾贵3到5块钱一斤，适合偶尔改善伙食。

明虾：明虾虾壳薄，一剥就开，虾肉松软多汁，吃起来水润润的。它的个头大，每只能长到25厘米以上，适合做油焖大虾或芝士焗虾。明虾的鲜味较淡，但自带清甜，适合喜欢清淡口味的食客。价格实惠，比竹节虾便宜5到8块钱一斤，适合经常吃虾的家庭。